Cremige Jamaikanische Garnelen Pasta – Lecker & Einfach
Genieße die Aromen der Karibik mit dieser cremigen jamaikanischen Garnelen Pasta. Dieses schnelle und einfache Rezept kombiniert zarte Garnelen mit einer reichhaltigen Kokosmilch-Sauce, verfeinert mit frischen Kräutern und Gewürzen. Perfekt für geschäftige Wochentage oder Familienessen, wird es Groß und Klein begeistern. Lass dich von den tropischen Geschmäckern entführen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Karibisch
Ingredients
Scale
- 500 g große Garnelen, frisch oder aufgetaut, geschält und entdarmt
- 400 g deiner Lieblingspasta (z.B. Fettuccine, Linguine oder Penne)
- 1 Dose (400 ml) vollfette Kokosmilch
- 100 ml Sahne (oder pflanzliche Sahnealternative)
- 50 g Frischkäse (optional)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1–2 Scotch Bonnet Chilis, entkernt und fein gehackt
- 1 TL getrockneter Thymian
- ½ TL gemahlener Piment (Allspice)
- Saft und Abrieb einer Limette
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Frischer Koriander oder glatte Petersilie, gehackt
- 1 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Bringe einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. Koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
- Tupfe die Garnelen trocken und würze sie leicht mit Salz und Pfeffer. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Garnelen jeweils 1-2 Minuten pro Seite an, bis sie rosa sind.
- Gib die Zwiebel in dieselbe Pfanne und brate sie etwa 3-5 Minuten an. Füge Knoblauch, Scotch Bonnet Chilis, Thymian und Piment hinzu und brate alles für weitere 1-2 Minuten an.
- Gieße die Kokosmilch und Sahne in die Pfanne. Rühre gut um und lasse die Soße bei niedriger Hitze etwa 5-7 Minuten köcheln.
- Schmecke die Soße mit Salz, Pfeffer und Limettensaft ab. Mische die abgegossene Pasta sowie die angebratenen Garnelen unter.
- Nimm die Pfanne vom Herd und garniere mit Frühlingszwiebeln sowie frischem Koriander oder Petersilie. Sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 670 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 150