Cremige Tomaten Sahne Soße Pasta: Einfach & Lecker!
Entdecke das perfekte Rezept für einen schnellen und köstlichen Pastagenuss! Diese cremige Tomaten Soße vereint fruchtige Aromen mit einer zarten Textur und ist ideal für hektische Wochentage oder gesellige Familienabende. Mit frischen Zutaten und unkomplizierten Schritten zauberst du ein Gericht, das alle begeistert. Variiere es nach Belieben mit Gemüse oder deiner Lieblingspasta und genieße den intensiven Geschmack!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z.B. Penne, Fusilli)
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g Kirschtomaten (optional)
- 1 Prise Zucker
- 200 ml Kochsahne
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- 10 g frischer Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 EL natives Olivenöl extra
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken (optional)
- Balsamico-Essig (optional)
- frisch geriebener Parmesan (optional)
Instructions
- Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Pasta al dente nach Packungsanleitung kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren. Abgießen und beiseitestellen.
- Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen und Basilikum hacken.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten (ca. 5–7 Minuten).
- Knoblauch hinzufügen, kurz anbraten. Passierte Tomaten, Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben. Optional Balsamico-Essig hinzufügen und die Soße 15–20 Minuten köcheln lassen.
- Kochsahne einrühren und weitere 5 Minuten sanft köcheln lassen.
- Abgetropfte Pasta in die Soße geben und gut vermischen.
- Sofort servieren, nach Wunsch mit frischem Basilikum und Parmesan garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 590
- Sugar: 9
- Sodium: 470
- Fat: 24
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 73
- Fiber: 3
- Protein: 17
- Cholesterol: 60