Crunchy Cheesy Parmesan Protein Bagels
Diese leckeren Bagels sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Protein dank griechischem Joghurt und Parmesan. Ideal für ein schnelles Frühstück oder als herzhaftes Familienessen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4-6 Bagels 1x
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 200 g griechischer Joghurt (fettarm oder Vollfett)
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- Optional: 100 g zusätzlicher Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Optional: Toppings (z.B. Sesam, Mohn, grobes Meersalz, Knoblauchgranulat)
Instructions
- Heize den Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz und die Hälfte des Parmesans.
- Gib den griechischen Joghurt zu den trockenen Zutaten und mische alles mit einem Holzlöffel, bis ein grober Teig entsteht.
- Knete den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche für etwa 5-7 Minuten, bis er glatt ist.
- Teile den Teig in 4–6 Portionen und forme jede zu einem Ring.
- Verquirle das Ei und bestreiche die Bagels damit. Streue den restlichen Parmesan und deine gewünschten Toppings darüber.
- Backe die Bagels für 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass sie auf einem Rost abkühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bagel
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 50 mg