Print

Das ultimative Schicht Black Forest Trifle mit Schokopudding

Das ultimative Schicht Black Forest Trifle mit Schokopudding
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Erlebe den Genuss eines klassischen Desserts neu interpretiert! Dieses Black Forest Trifle kombiniert cremigen Schokoladenpudding, fruchtige Kirschen und luftige Sahne in verführerischen Schichten. Ideal für Feiern oder entspannte Abende zu Hause, ist dieses Dessert nicht nur ein Augen- sondern auch ein Gaumenschmaus. Bereite es im Voraus zu und genieße die harmonischen Aromen, die über Nacht verschmelzen.

Ingredients

Scale
  • 800 ml Vollmilch
  • 80–100 g Zucker (nach Wunsch)
  • 40–50 g Speisestärke oder Maisstärke
  • 50 g hochwertiges Kakaopulver (ungesüßt) oder 100 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil), gehackt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Glas Schattenmorellen (ca. 720 ml Abtropfgewicht 350–400 g), entsteint
  • 150–200 ml Kirschsaft
  • 1–2 Esslöffel Zucker (je nach Süße der Kirschen)
  • 1 Esslöffel Speisestärke
  • Optional: 1 Teelöffel Bittermandelaroma oder alkoholfreier Mandelaroma-Sirup
  • 600 ml kalte Schlagsahne (mind. 30% Fett)
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • Ca. 200-250 g Schokoladenkuchenreste oder Löffelbiskuits
  • Zum Tränken: 100-150 ml Kirschsaft
  • 50–100 g Zartbitterschokoraspeln oder -späne
  • Einige frische Kirschen (optional)
  • Frische Minzblätter (optional)

Instructions

  1. Milch in einem großen Topf erhitzen, Zucker, Kakaopulver und Salz hinzufügen.
  2. In einer kleinen Schüssel restliche Milch mit Speisestärke verrühren und in die heiße Milchmischung geben.
  3. Pudding unter Rühren aufkochen lassen, bis er dickflüssig wird. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren.
  4. Pudding in eine Schüssel umfüllen, abdecken und im Kühlschrank abkühlen lassen.
  5. Schattenmorellen in ein Sieb geben und den Saft auffangen. Saft mit Zucker und optionalem Aroma erhitzen.
  6. Speisestärke mit Wasser anrühren, zur kochenden Saftmischung geben und kurz aufkochen bis leicht eingedickt.
  7. Abgetropfte Kirschen unter das Kirschkompott heben und ebenfalls abkühlen lassen.
  8. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
  9. In einer großen Glasschüssel beginnen: Kuchenstücke auf den Boden legen, mit Kirschsaft tränken.
  10. Die Hälfte des Puddings darauf verteilen, gefolgt von der Hälfte des Kirschkompotts und einem Drittel der geschlagenen Sahne.
  11. Schritte wiederholen und abschließend die restliche Sahne darübergeben.
  12. Mindestens vier Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank kühlen.
  13. Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.

Nutrition

Find it online: https://familienherd.de/das-ultimative-schicht-black-forest-trifle-mit-schokopudding/