Name: Doner Bowl mit Hähnchen – Schnell, Lecker & Gesund
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h 45 min
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet oder ausgelöste Hähnchenschenkel ohne Haut; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 0,5 TL scharfes Paprikapulver; 0,5 TL Korianderpulver; 0,5 TL Oregano; 0,25 TL Knoblauchpulver; Salz nach Geschmack; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft (optional); 200g Basmatireis oder Langkornreis; 1 kleiner Kopf Eisbergsalat oder Romanasalat, fein geschnitten; 2-3 reife Tomaten, gewürfelt; 1/2 Salatgurke, gewürfelt oder in dünnen Scheiben; 1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe oder Würfel geschnitten; 100g Rotkohl, fein gehobelt oder geschnitten; Essig (Apfel- oder Apfelessig) zum Marinieren des Rotkrauts; eine Prise Zucker; 200g griechischer Joghurt (oder Naturjoghurt); 1-2 Knoblauchzehen (gepresst); 1 EL Zitronensaft für die Knoblauchsauce; Fertige scharfe Chilisauce oder selbstgemachte Variante aus Tomatenmark, Wasser, Cayennepfeffer und Essig

Doner Bowl mit Hähnchen – Schnell, Lecker & Gesund

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Genieße eine köstliche Doner Bowl mit magerem Hähnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Joghurt-Sauce. Dieses schnelle und gesunde Gericht vereint die Aromen der türkischen Küche in einer bunten Schüssel und ist perfekt für geschäftige Wochentage oder Familienessen. In nur 30 Minuten zubereitet, wird es garantiert zum Lieblingsgericht!

Author: Rike
Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Total Time: 2 hours 45 minutes
Yield: ca. 4 Portionen
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Türkisch

Ingredients

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500g Hähnchenbrustfilet oder ausgelöste Hähnchenschenkel ohne Haut
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
0,5 TL scharfes Paprikapulver
0,5 TL Korianderpulver
0,5 TL Oregano
0,25 TL Knoblauchpulver
Salz nach Geschmack
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft (optional)
200g Basmatireis oder Langkornreis
1 kleiner Kopf Eisbergsalat oder Romanasalat, fein geschnitten
2–3 reife Tomaten, gewürfelt
1/2 Salatgurke, gewürfelt oder in dünnen Scheiben
1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe oder Würfel geschnitten
100g Rotkohl, fein gehobelt oder geschnitten
Essig (Apfel- oder Apfelessig) zum Marinieren des Rotkrauts
eine Prise Zucker
200g griechischer Joghurt (oder Naturjoghurt)
1–2 Knoblauchzehen (gepresst)
1 EL Zitronensaft für die Knoblauchsauce
Fertige scharfe Chilisauce oder selbstgemachte Variante aus Tomatenmark, Wasser, Cayennepfeffer und Essig

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Instructions

Hähnchen marinieren: Schneide das Hähnchen in Streifen. Vermische es mit Gewürzen, Olivenöl und Zitronensaft. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Saucen zubereiten: Vermische Joghurt mit gepresstem Knoblauch und Zitronensaft für die Knoblauchsauce. Bereite die Chilisauce aus Tomatenmark und Gewürzen zu.
Basis und Salate vorbereiten: Koche den Reis nach Packungsanweisung. Wasche das Gemüse gründlich und bereite es vor.
Hähnchen anbraten: Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das marinierte Hähnchen goldbraun (ca. 7–10 Minuten).
Bowl zusammenstellen: Gib den Reis in eine Schüssel, füge das gebratene Hähnchen hinzu und arrangiere das Gemüse. Verteile die Saucen darüber.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 540
Sugar: 6
Sodium: 320
Fat: 19
Saturated Fat: 3
Unsaturated Fat: 15
Trans Fat: <0.5
Carbohydrates: 66
Fiber: 6
Protein: 34
Cholesterol: 90

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