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Erdbeer-Custard-Delight-Kuchen

Erdbeer-Custard-Delight-Kuchen
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Der Erdbeer-Custard-Delight-Kuchen ist das perfekte Dessert für jeden Anlass. Mit seiner Kombination aus zartem Kuchenteig und einer cremigen Vanille-Custard-Füllung, die mit frischen Erdbeeren dekoriert ist, wird dieses Rezept sowohl deine Familie als auch Freunde begeistern. Einfach zuzubereiten, sieht dieser Kuchen nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch himmlisch. Ideal für Geburtstagsfeiern oder gemütliche Nachmittage!

Ingredients

Scale
  • 2 ½ Tassen Mehl
  • 2 ½ TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 1 Tasse ungesalzene Butter (weich)
  • 1 ½ Tassen Zucker
  • 4 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Milch
  • 2 Tassen Vollmilch
  • ½ Tasse Zucker (für die Custard-Füllung)
  • 3 EL Speisestärke
  • 4 große Eigelb
  • 2 EL ungesalzene Butter (für die Custard-Füllung)
  • 1 TL Vanilleextrakt (für die Custard-Füllung)
  • 2 Tassen frische Erdbeeren (gewürfelt)
  • Pflanzliche Sahne (zum Dekorieren)

Instructions

  1. Ofen auf 175°C vorheizen. Zwei 9-Zoll runde Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
  4. Eier einzeln unterrühren, dann Vanille hinzufügen.
  5. Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch hinzufügen, bis der Teig glatt ist.
  6. Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Komplett abkühlen lassen.
  7. In einem Topf Milch erhitzen (nicht kochen).
  8. In einer Schüssel Zucker, Speisestärke und Eigelb verquirlen; langsam die warme Milch einrühren.
  9. Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren eindicken lassen.
  10. Vom Herd nehmen, Butter und Vanille unterrühren; abdecken und abkühlen lassen.
  11. Jede Kuchenschicht horizontal in zwei Hälften schneiden, um vier dünne Schichten zu erhalten.
  12. Eine Schicht auf einen Teller legen, Custard verteilen und mit gewürfelten Erdbeeren bestreuen; Vorgang mit den restlichen Schichten wiederholen.
  13. Custard auf der obersten Schicht verteilen und mit halbierten Erdbeeren garnieren; pflanzliche Sahne um die Ränder spritzen.
  14. Mindestens 1–2 Stunden kühlen.

Nutrition

Find it online: https://familienherd.de/erdbeer-custard-delight-kuchen/