Erdbeer-Spinat-Salat in frischen Schalen
Wenn du nach einem erfrischenden, gesunden Rezept suchst, ist der Erdbeer-Spinat-Salat in frischen Schalen genau das Richtige für dich. Mit seiner Kombination aus süßen Erdbeeren und knackigem Spinat bietet dieser Salat eine wunderbare Geschmacksexplosion und ist in nur 15 Minuten zubereitet. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage bei Grillabenden – er bringt Farbe und Freude auf den Tisch!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 Schalen 1x
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 150 g Frischer Spinat (Baby-Spinat)
- 250 g Erdbeeren (halbiert oder geviertelt)
- 100 g Feta-Käse (oder Avocado für milchfreie Variante)
- 50 g Gehobelte Mandeln (oder Pecannüsse/Walnüsse)
- 2 EL Honig (oder Ahornsirup)
- 2 EL Balsamico-Essig (alternativ Apfelessig)
- 3 EL Olivenöl (oder Avocado-Öl)
Instructions
- Wasche die Spinatblätter gründlich und lasse sie abtropfen. Trockne sie vorsichtig.
- Schneide die grünen Blätter der Erdbeeren ab und halbiere oder viertel sie.
- Vermische Honig, Balsamico-Essig und Olivenöl in einer kleinen Schüssel, bis das Dressing emulgiert.
- Gib Spinat, Erdbeeren, Feta-Käse/Avocado und gehobelte Mandeln in eine große Schüssel und mische alles.
- Träufle das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat und vermenge alles vorsichtig.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320
- Sugar: 12 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg