Frischkäse Brownie Layer Cake mit köstlicher Schokoladenglasur
Dieser himmlische Frischkäse Brownie Layer Cake kombiniert den intensiven Geschmack von Zartbitterschokolade mit einer luftigen, cremigen Frischkäsefüllung. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen an einem gemütlichen Abend – dieser Kuchen wird alle begeistern! Die einfache Zubereitung macht ihn zu einem perfekten Dessert für die ganze Familie.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: etwa 10 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 3 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- Eine Prise Salz
- 300 g Frischkäse (z.B. Doppelrahmstufe)
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Sahne
- 150 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Glukosesirup (optional für Glanz)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und zwei runde Kuchenformen einfetten.
- Zartbitterschokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen. Geschmolzene Schokoladenmischung unterheben.
- Mehl, Kakaopulver und Salz sieben und vorsichtig unterrühren.
- Teig gleichmäßig auf die Kuchenformen verteilen und ca. 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Frischkäse mit Puderzucker und Vanille cremig rühren, dann steif geschlagene Sahne unterheben.
- Einen Brownieboden auf einen Servierteller legen, die Hälfte der Füllung darauf verteilen, den zweiten Boden auflegen und restliche Füllung gleichmäßig darauf verstreichen.
- Sahne erhitzen, Zartbitterschokolade und Glukosesirup hinzufügen, bis alles glatt ist. Glasur über den Kuchen gießen und fest werden lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 330 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg