Gemüsepfanne mit Huhn für ein schnelles Abendessen
Entdecke dieses einfache und köstliche Rezept für eine Gemüsepfanne mit Huhn, die in nur 30 Minuten zubereitet ist! Diese gesunde Mahlzeit kombiniert zartes Hühnerfleisch mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen – jeder wird begeistert sein!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: international
Ingredients
Scale
- 400 g Hühnerbrustfilet
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt (rot oder gelb)
- 150 g Brokkoli, in Röschen
- 150 g Zucchini, gewürfelt
- 100 g Karotten, in Scheiben
- 2 Esslöffel Sojasauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren
Instructions
- Schneide das Hühnerbrustfilet in kleine Würfel und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.
- Gib die Hühnerwürfel in die Pfanne und brate sie ca. 5–7 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.
- Füge die Paprika, den Brokkoli, die Zucchini und die Karotten hinzu und mische alles gut durch.
- Gieße die Sojasauce über das Gemüse und das Huhn und mische erneut gut.
- Reduziere die Hitze und lasse alles für weitere 5–7 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart, aber noch bissfest ist.
- Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frischen Kräutern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg