Gnocchi mit Brokkoli und Putenschinken in cremiger Käsesoße
Dieses leckere Gericht vereint zarte Gnocchi, knackigen Brokkoli und eine cremige Käsesoße zu einem schnell zubereiteten Abendessen, das die ganze Familie begeistert. In nur 30 Minuten zauberst du ein Gericht auf den Tisch, das nicht nur köstlich ist, sondern auch gesunde Zutaten enthält. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 1 Kopf Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Wasser den Brokkoli 3-4 Minuten kochen, bis er bissfest ist. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und den Knoblauch anbraten. Dann das Mehl einrühren und langsam die pflanzliche Sahne hinzufügen. Gut verrühren.
- Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gnocchi und Brokkoli zur Soße geben und alles gut vermengen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 20 mg