Herzhafte Rinderwürstchen und Kräuter gefüllte Backäpfel
Diese herzhaften Rinderwürstchen und Kräuter gefüllten Backäpfel sind eine köstliche Kombination aus saftigen Äpfeln und einer würzigen Füllung, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Mit frischen Kräutern verfeinert, sind sie perfekt für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Buffetgericht. In weniger als zwei Stunden zaubern Sie ein gesundes und schmackhaftes Gericht auf den Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Äpfel (z.B. Granny Smith oder Braeburn)
- 400 g Rinderwurst oder Hähnchenwurst
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 EL frische Kräuter (Thymian, Rosmarin oder Salbei)
- 100 g Semmelbrösel
- 100 g Feta oder geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Äpfel waschen, oben einen Deckel abschneiden und das Kerngehäuse entfernen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Rinderwurst hinzufügen und braten, bis sie durchgegart ist.
- Frische Kräuter und Semmelbrösel unter die Wurst-Mischung rühren. Brühe hinzufügen, bis die Mischung feucht, aber nicht matschig ist. Abkühlen lassen.
- Die vorbereiteten Äpfel mit der Wurstfüllung füllen, dabei oben etwas Platz lassen.
- Deckel wieder aufsetzen und Äpfel in eine Auflaufform legen. Brühe in die Form gießen. Äpfel 25-30 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Kurz abkühlen lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 40 mg