Herzhafte Schupfnudel-Pfanne
Entdecke die köstliche Welt der herzhaften Schupfnudel-Pfanne! Diese einfache und schnell zubereitete Speise kombiniert knusprige Schupfnudeln mit saftigen Tomaten und schmelzendem Mini-Mozzarella. Ideal für stressige Wochentage oder entspannte Abende mit Freunden, ist dieses Rezept ein echter Familienliebling. Frische Zutaten sorgen für ein gesundes Geschmackserlebnis, während die cremige Sauce jeden Bissen unwiderstehlich macht. Lass dich inspirieren und genieße eine Portion Glück!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
- 250 ml Kochsahne (Cremefine 15%)
- 20 kleine Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 125 g Mini-Mozzarella (abgetropft)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Öl
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- etwas Rucola (optional)
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Füge die Schupfnudeln hinzu und brate sie etwa 5 Minuten goldbraun an.
- Gib die Tomaten dazu und brate sie für weitere 3-4 Minuten, bis sie leicht angebräunt sind.
- Reduziere die Hitze, füge das Tomatenmark und den durchgepressten Knoblauch hinzu, schwitze alles für ca. 1 Minute an.
- Gieße die Kochsahne dazu, würze mit Salz und Pfeffer und lasse es für 2-3 Minuten köcheln.
- Verteile den Mini-Mozzarella gleichmäßig über die Nudeln, decke die Pfanne ab und lasse den Käse für etwa 3-4 Minuten schmelzen.
- Serviere sofort, garniert mit frischem Rucola.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 3 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 50 mg
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