Honig Senf Hähnchen & Reis
Das Honig Senf Hähnchen & Reis ist ein einfaches und köstliches Gericht, das die süßen Aromen von Honig mit der pikanten Frische von Senf kombiniert. Perfekt für geschäftige Wochentage oder als schmackhafte Option für Familienessen – dieses Rezept bringt alle zusammen am Tisch. Mit saftigem Hähnchen und lockerem Reis ist jeder Bissen ein Genuss!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600–800 g Hähnchenbrust oder Hähnchenkeulen ohne Knochen und Haut
- 250–300 g Basmatireis, Jasminreis oder Langkornreis
- 3–4 Esslöffel flüssiger Honig
- 3–4 Esslöffel Dijon-Senf oder mittelscharfer Senf
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und edelsüßes Paprikapulver nach Geschmack
- 200–300 ml Hühnerbrühe
- 50–100 ml Sahne, Crème fraîche oder Kokosmilch (optional)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt (zur Garnitur)
Instructions
- Das Hähnchen mit einem Küchentuch trocken tupfen. In einer Schüssel Honig, Senf, gehackten Knoblauch, Olivenöl sowie Gewürze vermengen. Das Hähnchen in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Reis unter kaltem Wasser abspülen und in einem Topf mit doppelter Menge Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze ca. 12–15 Minuten garen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen portionsweise goldbraun anbraten (ca. 5–7 Minuten pro Seite). Nach dem Anbraten beiseite stellen.
- Den restlichen Knoblauch in der Pfanne anschwitzen, dann die Hühnerbrühe hinzufügen und den Bratensatz lösen.
- Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und bei reduzierter Hitze ca. 5–10 Minuten köcheln lassen.
- Für eine cremigere Soße Sahne oder Kokosmilch einrühren und kurz aufkochen lassen.
- Das Honig Senf Hähnchen heiß mit dem Reis anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 560 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg