Klebrige Hoisin-Fleischbällchen mit Scallion-Sauce
Diese klebrigen Hoisin-Fleischbällchen mit Scallion-Sauce sind der perfekte Genuss für gesellige Abende oder schnelle Abendessen unter der Woche. Die Kombination aus süßer Hoisin-Sauce und frischen Frühlingszwiebeln sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistert. Mit nur 15 Minuten Vorbereitungszeit sind sie schnell zubereitet und eignen sich hervorragend zum Teilen. Lass dich von den Aromen verzaubern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rindfleisch)
- 50 g Semmelbrösel (oder gemahlene Haferflocken für glutenfrei)
- 2 EL Hoisin-Sauce (plus ½ Tasse zum Glasieren)
- 1 EL Sojasauce (Tamari für glutenfrei)
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 1 EL gehackter Ingwer
- 1 Stück Ei
- 1 TL Sesamöl (plus 1 EL für die Glasur)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 2 EL Reisessig (plus 1 EL)
- 1 EL Wasser (für die Glasur)
- ¼ Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 TL Zucker
Instructions
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Semmelbröseln, 2 Esslöffeln Hoisin-Sauce, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Ei sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Gleich große Fleischbällchen formen.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fleischbällchen goldbraun anbraten (ca. 7–10 Minuten).
- Hitze reduzieren und die restlichen Zutaten für die Glasur hinzufügen. Köcheln lassen (3–5 Minuten).
- Fleischbällchen in die Glasur legen, abdecken und weitere 4–6 Minuten köcheln lassen.
- Für die Scallion-Sauce alle Zutaten gut vermischen und zu den fertigen Fleischbällchen servieren.
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 80 mg