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Knoblauch-Parmesan-Hähnchen mit Kartoffeln

Knoblauch-Parmesan-Hähnchen mit Kartoffeln – Schnell & Lecker!
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Entdecke dieses köstliche Rezept für Knoblauch-Parmesan-Hähnchen mit Kartoffeln. Es vereint zartes Hähnchen und knusprige Kartoffeln, verfeinert mit frischem Knoblauch und reichhaltigem Parmesan. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Abendessen! In nur wenigen Schritten zauberst du ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das die ganze Familie liebt.

Ingredients

Scale
  • 500–600 g Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • 700–800 g kleine, festkochende Kartoffeln
  • 6–8 große Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
  • 100–150 g frisch geriebener Parmesan, plus etwas extra zum Servieren
  • 3–4 Esslöffel Olivenöl
  • 3–4 Esslöffel Butter, geschmolzen
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
  • 60 ml Hühnerbrühe

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor.
  2. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in mundgerechte Stücke. Vermenge sie in einer großen Schüssel mit 2 Esslöffeln Olivenöl sowie den Gewürzen.
  3. Tupfe das Hähnchen trocken, schneide es in Würfel und füge es zu den gewürzten Kartoffeln hinzu.
  4. Schmelze die Butter und mische sie mit dem gehackten Knoblauch und der Hühnerbrühe.
  5. Verteile das Hähnchen gleichmäßig zwischen den Kartoffeln auf einem Backblech. Gieße die Knoblauch-Butter-Mischung darüber und bestreue alles mit Parmesan.
  6. Backe das Gericht für etwa 20–25 Minuten, wende dann vorsichtig die Zutaten und backe für weitere 15–20 Minuten.
  7. Bestreue das fertige Gericht mit frischer Petersilie und lasse es kurz ruhen, bevor du servierst.

Nutrition

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