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Köstliche koreanische Rinderbällchen mit Gochujang Glasur

Köstliche koreanische Rinderbällchen mit Gochujang Glasur
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Diese köstlichen koreanischen Rinderbällchen mit Gochujang Glasur sind eine wahre Geschmacksexplosion und perfekt für jede Gelegenheit. Mit saftigem Rinderhackfleisch und einer würzigen, leicht süßen Glasur sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Hit bei der ganzen Familie. Sie eignen sich hervorragend als Hauptgericht oder Snack und passen wunderbar zu Reis oder frischem Gemüse. Lass dich von den Aromen begeistern!

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 80 g Panko-Semmelbrösel
  • 1 großes Ei
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL frischer Ingwer (gerieben)
  • 2 Frühlingszwiebeln (gehackt)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL brauner Zucker
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 3 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • ½ TL frischer Ingwer (gerieben)
  • 60 ml Wasser oder Gemüsebrühe

Instructions

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Panko-Semmelbrösel, Ei, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamöl, braunen Zucker und schwarzen Pfeffer gut vermengen.
  3. Aus der Mischung etwa 20–24 gleich große Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  4. Bällchen für 18–22 Minuten backen oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
  5. Währenddessen die Glasur zubereiten: Gochujang, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einem kleinen Topf vermengen und kurz aufkochen lassen.
  6. Die gegarten Bällchen in die Glasur geben und vorsichtig wenden.
  7. Sofort servieren.

Nutrition

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