Herzhaftes Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Spiegelei
Diese schmackhafte Hähnchen-Kartoffel-Pfanne ist das perfekte Gericht für schnelle und unkomplizierte Mahlzeiten. Mit knusprig gebratenem Hähnchen, goldbraunen Kartoffeln und einem perfekt gebratenen Spiegelei wird jeder Biss zum Genuss. Ideal für jede Tageszeit, von Frühstück bis Abendessen, ist dieses Rezept nicht nur kinderfreundlich, sondern auch einfach zuzubereiten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g Pellkartoffeln (gekocht)
- 400 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
- Butterschmalz (zum Braten)
- 1 TL Kümmelpulver
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 8 Eier
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Gekochte Pellkartoffeln abkühlen lassen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen. Das gewürfelte Hähnchen darin goldbraun anbraten.
- Kartoffelscheiben hinzufügen und mit Kümmelpulver, Salz und Pfeffer würzen. Ca. 5–7 Minuten braten, bis alles gut durchgegart ist.
- In einer separaten Pfanne die Eier nach Wunsch braten.
- Die Hähnchen-Kartoffel-Pfanne auf Tellern anrichten, mit einem Spiegelei versehen und mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 490 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 370 mg