Leckeres Rezept ’73: Rindfleisch mit alkoholfreien Beilagen
Dieses herzhaftes Rindfleischgericht ist die perfekte Wahl für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Mit frischen Zutaten und köstlichen Aromen wird es garantiert zum Favoriten auf deinem Tisch. Einfach zuzubereiten und gesund, bringt es die ganze Familie zusammen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch (Alternativen: Hähnchenhack oder pflanzliches Hack)
- 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gepresst
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 400 g stückige Dosentomaten oder frische Tomaten, gewürfelt
- 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
- 1 Dose Mais, abgetropft
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Petersilie oder Koriander) zum Garnieren
Instructions
- Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten vorbereiten.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten bis es gleichmäßig durchgegart ist.
- Paprika, Tomaten, Kidneybohnen und Mais in den Topf geben und gut umrühren.
- Mit Kreuzkümmel, Paprika sowie Salz und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren und das Gericht 20-30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg