Mini-Quiches mit Gemüse
Diese schnellen und einfachen Mini-Quiches mit Gemüse sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Mit frischen Zutaten und einer knusprigen Blätterteigbasis bieten sie eine köstliche Kombination aus fluffigem Ei und buntem Gemüse. Ideal für Brunch, als Fingerfood oder als leichtes Hauptgericht – diese Quiches werden garantiert zum Hit auf deinem Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 12 Quiches 1x
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Blätterteig, aufgetaut
- 3 große Eier
- 150 ml Milch
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 100 g Paprika, gewürfelt
- 100 g Zucchini, gerieben
- 50 g rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Lege die Muffinform mit den Blätterteigkreisen aus, sodass der Teig die Förmchen vollständig auskleidet.
- Schlage die Eier in einer Schüssel auf und verquirle sie mit der Milch, dem Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern.
- Füge den geriebenen Käse, die gewürfelte Paprika, die geriebene Zucchini und die gehackte Zwiebel zur Eiermischung hinzu und vermenge alles gut.
- Verteile die Mischung gleichmäßig in die Muffinförmchen.
- Backe die Mini-Quiches für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun und fest sind.
- Lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie vorsichtig aus der Form nimmst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Mini-Quiche
- Calories: 160 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg