Miso-Ingwer-Zitrone Detox Brühe
Genieße eine wohltuende und geschmackvolle Miso-Ingwer-Zitrone Detox Brühe, die in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Diese gesunde Brühe vereint die frischen Aromen von Ingwer und Zitrone mit der herzhaften Tiefe von Miso. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als beruhigende Abendmahlzeit, wird sie schnell zu deinem neuen Favoriten. Perfekt für die ganze Familie!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: etwa 4 Schalen 1x
- Category: Soups
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 4 Tassen Gemüsebrühe (homemade oder natriumarme Variante)
- 2 EL frischer Ingwer (gerieben)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 3 EL Miso-Paste (natriumarme Variante)
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 TL Sesamöl (oder Olivenöl)
- 2 EL Sojasauce oder Tamari
- 1 TL rote Chiliflocken (optional)
- 2 EL frische Frühlingszwiebeln (für Garnitur)
- 2 EL frischer Koriander (für Garnitur)
Instructions
- Erhitze die Gemüsebrühe in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie simmert (ca. 5 Minuten).
- Füge den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch hinzu und lasse die Mischung weitere 5 Minuten köcheln.
- In einer kleinen Schüssel einige Esslöffel heiße Brühe mit der Miso-Paste verrühren, bis sie glatt ist.
- Gib die Miso-Mischung zurück in den Topf und rühre gut um.
- Füge Sojasauce, Zitronensaft, Sesamöl und Chiliflocken hinzu; lasse die Brühe für weitere 5–10 Minuten köcheln.
- Abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
- Serviere die Brühe in Schalen, garniere sie mit Frühlingszwiebeln und Koriander.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg