Köstlicher Pflaumenkuchen mit Schmand
Dieser saftige Pflaumenkuchen mit Schmand ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Mit seiner Kombination aus fruchtigen Pflaumen und einer cremigen Schmand-Schicht begeistert er sowohl Groß als auch Klein. Ideal für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe, lässt sich das Rezept einfach abwandeln – probiere auch Äpfel oder Kirschen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 100 g weiche Butter
- 160 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Schmand
- 200 – 300 g Pflaumen (entsteint und in Stücke geschnitten)
- Sahnesteif
Instructions
- Alle Zutaten vorbereiten und die Butter zimmerwarm werden lassen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen, dann langsam unter die Masse heben.
- Schmand unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Teig in eine gefettete Springform füllen und mit Sahnesteif bestreuen.
- Die vorbereiteten Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 260 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg
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