Print

Pistazien Cheesecake Parfait: Karamell Traum im Glas

Pistazien Cheesecake Parfait: Karamell Traum im Glas

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecke das Pistazien Cheesecake Parfait, ein himmlisches Dessert, das sowohl durch seinen Geschmack als auch durch seine ansprechende Optik besticht. Die Kombination aus cremigem Frischkäse, köstlicher Pistazienpaste und süßer Karamellsauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit einfachen Zutaten und ohne Backen ist dieses Rezept ideal für jeden Anlass – von entspannten Abenden bis hin zu festlichen Feiern.

Ingredients

Scale
  • 250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 100 g Puderzucker
  • 12 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillepaste
  • 5070 g Pistazienpaste (reine Pistazien)
  • 200 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
  • 20 g Puderzucker (für die Sahne)
  • 100 g Butterkekse, Amarettini oder Digestive Kekse
  • 20 g geschmolzene Butter (optional)
  • 150 g hochwertige Karamellsauce
  • Gehackte ungesalzene Pistazien (zum Garnieren)
  • ein paar frische Minzblätter (zum Garnieren)
  • eine Prise Meersalz (zum Garnieren)

Instructions

  1. Zerkleinere die Kekse in einem Mixer oder mit einem Nudelholz zu feinen Bröseln. Optional geschmolzene Butter unterrühren.
  2. In einer großen Schüssel den zimmerwarmen Frischkäse mit gesiebtem Puderzucker und Vanilleextrakt cremig schlagen. Pistazienpaste unterrühren.
  3. In einer separaten, gut gekühlten Schüssel die kalte Schlagsahne mit dem gesiebten Puderzucker steif schlagen.
  4. Ein Drittel der geschlagenen Sahne vorsichtig unter die Cheesecake-Creme heben. Den Rest beiseite stellen.
  5. In Dessertgläsern abwechselnd Keksbrösel, Pistazien-Cheesecake-Creme und Karamellsauce schichten. Mit einer Schicht geschlagener Sahne abschließen.
  6. Die Gläser mindestens 2-4 Stunden in den Kühlschrank stellen, idealerweise über Nacht.

Nutrition