Saftiger Schokoladen-Birnenkuchen mit Schoko-Streuseln
Dieser saftige Schokoladen-Birnenkuchen ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Die Kombination aus zarter Birne und intensiver Schokolade ergibt einen köstlichen Kuchen, der Groß und Klein begeistert. Mit einer knusprigen Streuselschicht obendrauf ist er nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch ein geschmacklicher Hochgenuss. Einfach in der Zubereitung, lässt sich dieser Kuchen ideal für Nachmittagskaffee oder besondere Feiern servieren. Lass dich von diesem Rezept inspirieren!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 30 minutes
- Yield: ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 ml Rapsöl
- 300 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 30 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Kardamom (oder Zimtpulver)
- 100 g dunkle Schokolade, fein gehackt (oder Schokoladenraspel)
- 200 g Schmand
- 1 kg weiche Birnen
- 150 g Mehl für die Streusel
- 2 EL Kakao
- 100 g gehackte Mandeln
- 1/2 TL Zimt
- 75 g brauner Zucker
- 125 g Butter
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vor.
- Eier mit Zucker und Salz in einer Rührschüssel schaumig rühren. Das Rapsöl unterrühren.
- In einer weiteren Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Kakao, Backpulver und Kardamom vermengen. Die fein gehackte Schokolade unter die trockenen Zutaten heben.
- Abwechselnd die trockenen Zutaten mit dem Schmand unter die Ei-Zucker-Masse ziehen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen oder gut fetten und den Teig einfüllen.
- Die Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend in Achtel schneiden und dicht auf dem Kuchenteig verteilen. Dabei leicht eindrücken.
- Alle Zutaten für die Streusel in eine Rührschüssel geben. Mit den Händen zu Krümeln verarbeiten und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
- Bake den Kuchen etwa 60 Minuten oder bis er goldbraun ist. Lass ihn anschließend abkühlen, bevor du ihn servierst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück Kuchen (ca. 100 g)
- Calories: 330
- Sugar: 25
- Sodium: 90
- Fat: 17
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 80