Sahnige Brokkoli Nudeln
Diese sahnigen Brokkoli Nudeln sind das perfekte Gericht für eine schnelle, gesunde und schmackhafte Mahlzeit. Mit frischem Brokkoli, cremiger Sauce und köstlichen Muschelnudeln ist dieses Rezept ideal für geschäftige Wochentage oder als Familienessen. Die Kombination aus Aromen und Texturen wird deine Liebsten begeistern!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: deutsch
Ingredients
Scale
- 225 g Muschelnudeln
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 60 g Butter
- 300 ml pflanzliche Sahne (z.B. Sojasahne)
- 480 ml Hühnerbrühe
- 2 TL Zitronensaft
- 75 g Parmesan, fein gerieben
- 0,5 TL Zwiebelpulver
- 0,5 TL getrockneter Thymian
- 1,5 g Salz
- 0,5 TL getrockneter Oregano
- 0,5 TL getrocknete Petersilie
- 350 g Brokkoliröschen, roh
Instructions
- Muschelnudeln in einem großen Topf nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Dann Hühnerbrühe, pflanzliche Sahne und Gewürze dazugeben.
- Gekochte Nudeln und Brokkoliröschen in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Zitronensaft und geriebenen Parmesan unterrühren und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 4
- Protein: 18
- Cholesterol: 55
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