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Schwedische Stil Cremige Pilzfleischbällchen

Schwedische Stil cremige Pilzfleischbällchen Rezept
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Genieße dieses herzhaft-leichte Rezept für schwedische Stil cremige Pilzfleischbällchen, das sich hervorragend für ein Familienessen eignet. Zartes Rinderhackfleisch vereint sich mit einer köstlichen, cremigen Pilzsoße, die einfach zuzubereiten ist und jedem schmeckt. Serviere die Bällchen mit Kartoffelpüree oder frischem Brot und bringe ein Stück Gemütlichkeit auf deinen Tisch.

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 100 g Paniermehl (glutenfrei, wenn benötigt)
  • 1 Ei
  • 100 ml Milch (Hafer- oder Mandelmilch für laktosefreie Option)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Piment
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 2 EL frische Petersilie (optional)
  • 50 g Butter (zum Anbraten der Pilze)
  • 250 g Champignons (in Scheiben)
  • 50 g weißes Mehl (glutenfrei, wenn notwendig)
  • 500 ml Rinderbrühe (oder Geflügelbrühe)
  • 200 ml Schlagsahne (oder Kokoscreme für laktosefreie Varianten)
  • 1 EL Dijon-Senf

Instructions

  1. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Ei, Milch, Salz, Pfeffer, Piment und Muskatnuss gut vermengen.
  2. Aus der Mischung gleichmäßige Bällchen formen (ca. Golfballgröße).
  3. In einer großen Pfanne Olivenöl oder Butter erhitzen und die Bällchen rundherum goldbraun anbraten.
  4. In derselben Pfanne Butter hinzufügen und die Champignons anbraten, bis sie zart sind.
  5. Mehl über die Pilze streuen und kurz anrösten.
  6. Langsam die Brühe unter Rühren hinzufügen und aufkochen lassen.
  7. Sahne und Senf einrühren und einige Minuten köcheln lassen.
  8. Fleischbällchen in die Soße geben und sanft köcheln lassen.
  9. Nach dem Kochen auf Tellern anrichten und optional mit Petersilie garnieren.

Nutrition

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