Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce
Dieses köstliche Rezept für Spaghetti mit Garnelen in einer cremigen Frischkäsesauce ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen. Die Kombination aus zarten Garnelen, frischem Gemüse und einer leichten Zitronennote macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. In nur 30 Minuten kannst du eine delikate Mahlzeit zaubern, die der ganzen Familie schmeckt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Saft von ½ Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Dill, Petersilie oder Basilikum) zur Garnierung
Instructions
- Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig dünsten und dann Knoblauch hinzufügen.
- Garnelen in die Pfanne geben und 2–3 Minuten braten, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Frischkäse, Gemüsebrühe und optional Sahne in die Pfanne hinzufügen. Gut umrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Abgetropfte Spaghetti und gebratene Garnelen zur Sauce geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.
- Kurz erhitzen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 180mg