Thailändisches Rindfleisch mit roter Currysoße
Hole dir den Geschmack Thailands in deine Küche mit diesem köstlichen Rezept für thailändisches Rindfleisch mit roter Currysoße. Zartes Rindfleisch wird in einer cremigen, würzigen Sauce kombiniert, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Ideal für geschäftige Wochentage oder ein festliches Familienessen, ist dieses Gericht schnell zubereitet und voller frischer Aromen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Thailändisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet oder Rindersteak
- 1 EL Öl (Rapsöl oder Kokosöl)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1–2 rote Chilischoten
- 2 EL rote Currypaste
- 400 ml Kokosmilch
- 1 TL brauner Zucker
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
Instructions
- Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken, Chilischoten in Ringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, das Rindfleisch anbraten bis es braun ist, dann beiseite stellen.
- Zwiebel, Knoblauch und Chili in der gleichen Pfanne anschwitzen.
- Currypaste hinzufügen, kurz braten, dann Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen.
- Mit Zucker und Sojasauce sowie Limettensaft würzen. Das Fleisch zurückgeben und bei niedriger Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Heiß servieren, optional mit frischem Basilikum oder Koriander garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 22 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 35
- Cholesterol: 90