Print

Thunfisch Salat mit weißen Bohnen für frische Sommergerichte

Thunfisch Salat mit weißen Bohnen für frische Sommergerichte
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Genieße diesen erfrischenden Thunfisch Salat mit weißen Bohnen, der perfekt für warme Sommertage geeignet ist. Dieser leichte und nahrhafte Salat kombiniert proteinreichen Thunfisch und ballaststoffreiche weiße Bohnen mit knackigem Gemüse. In nur 20 Minuten zubereitet, ist er ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Grillabende. Mit einer leichten Vinaigrette aus Olivenöl und Zitronensaft wird dieser Salat schnell zu deinem neuen Favoriten.

Ingredients

Scale
  • 2 Dosen (je 160 g) Thunfisch in Wasser, abgetropft und zerkleinert
  • 1 Dose (400 g) weiße Bohnen, abgetropft und abgespült
  • 1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1 große Tomate, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1 EL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Pfefferkörner (optional)

Instructions

  1. In einem kleinen Topf Apfelessig, Wasser, Zucker und Salz zum Kochen bringen. Rühren bis aufgelöst. Über die roten Zwiebelringe gießen und mindestens 10–15 Minuten einlegen.
  2. Dosen öffnen, abtropfen lassen und den Thunfisch mit einer Gabel zerkleinern.
  3. Dose öffnen, gründlich unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
  4. Gurke und Tomate würfeln sowie die eingelegten Zwiebeln in Ringe schneiden.
  5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  6. In einer großen Schüssel Thunfisch, weiße Bohnen, Gurkenwürfel, Tomaten und eingelegte Zwiebeln kombinieren.
  7. Über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.
  8. Mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Find it online: https://familienherd.de/thunfisch-salat-mit-weisen-bohnen-fur-frische-sommergerichte/