Print

Ueberbackene Partyschnitzel aus dem Ofen

Ueberbackene Partyschnitzel Aus Dem Ofen: Saftig, käsig, einfach lecker!
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Genieße mit diesem Rezept für überbackene Partyschnitzel ein herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit ist. Zarte Rinderschnitzel treffen auf eine aromatische Tomatensauce und geschmolzenen Käse – ein Genuss für die ganze Familie! Ideal für ein schnelles Abendessen oder das nächste Fest mit Freunden.

Ingredients

Scale
  • 8–10 dünn geschnittene Rinderschnitzel (ca. 120-150g pro Stück)
  • 2 große Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 250 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Dosen (je 800g) geschälte Tomaten oder passierte Tomaten
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1–2 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Basilikum (oder eine Handvoll frischer Basilikum)
  • Eine Prise Zucker
  • Optional: 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 250–300g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler, Mozzarella)
  • 2–3 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)

Instructions

  1. Rinderschnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und dünn klopfen.
  2. Die Schnitzel beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer großen Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Schnitzel portionsweise scharf anbraten (1–2 Minuten pro Seite), bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Zwiebeln in derselben Pfanne glasig anbraten, dann Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren kurz mitbraten.
  5. Rinderbrühe hinzugeben, Bratrückstände vom Pfannenboden kratzen und geschälte Tomaten dazugeben.
  6. Sauce mit Gewürzen abschmecken und bei niedriger Hitze mindestens 15–20 Minuten köcheln lassen.
  7. Backofen auf 180°C vorheizen.
  8. Aauflaufform leicht einfetten und die angebratenen Schnitzel hineingeben. Sauce gleichmäßig darüber verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen.
  9. Im vorgeheizten Ofen 20–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  10. Vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Find it online: https://familienherd.de/ueberbackene-partyschnitzel-aus-dem-ofen-saftig-kasig-einfach-lecker/