Vier Käse Pizza
Genieße eine himmlische Vier Käse Pizza, die in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Die köstliche Kombination aus Mozzarella, Parmesan, Gorgonzola und Ricotta sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für einen geselligen Abend oder ein schnelles Abendessen unter der Woche.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Pizzamehl (Typ 00) oder Weizenmehl (Typ 550)
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 7 g Trockenhefe (ca. 1 Päckchen)
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- 200 g passierte Tomaten (Passata)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt oder gepresst)
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ TL getrockneter Oregano oder frischer Basilikum
- 150–200 g Mozzarella (Fior di Latte oder Büffelmozzarella)
- 70–100 g Parmesan (Parmigiano Reggiano)
- 60–80 g Gorgonzola (dolce oder piccante)
- 100–150 g Ricotta
- Olivenöl zum Beträufeln
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf die höchste Temperatur von 220 bis 250 °C vor.
- Teig vorbereiten: Mische das Mehl mit der Trockenhefe, dem Salz und dem Olivenöl. Füge das lauwarme Wasser hinzu und knete den Teig bis er geschmeidig ist. Lasse ihn für ca. 15 Minuten ruhen.
- Tomatensauce: Vermische die passierten Tomaten mit gehacktem Knoblauch, Oregano sowie Salz und Pfeffer.
- Teig ausrollen: Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem runden Fladen von ca. 30 cm Durchmesser aus.
- Sauce auftragen: Verteile die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig und lasse einen Rand von etwa 1–2 cm frei.
- Käseschichten erstellen: Belege zuerst mit gezupftem Mozzarella, dann mit frisch geriebenem Parmesan und kleinen Gorgonzola-Stücken, gefolgt von Klecksen Ricotta.
- Backen: Schiebe die Pizza in den heißen Ofen und backe sie für etwa 8–15 Minuten bis der Rand goldbraun ist.
- Servieren: Lass die Pizza nach dem Backen kurz ruhen und garniere sie mit frischem Basilikum.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 2 g
- Protein: 28
- Cholesterol: 50