Würziger Asiatischer Gurkensalat
Dieser würzige asiatische Gurkensalat ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die in nur 10 Minuten zubereitet ist. Die knackigen Gurken vereinen sich mit einem aromatischen Dressing aus Reisessig, Sesamöl und Chili, das für den perfekten Geschmack sorgt. Ideal für ein schnelles Familienessen oder als leichter Snack bei geselligen Anlässen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Mischen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 2 große Gurken
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1–2 rote Chilischoten, fein gehackt
- 3 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Zucker
- Gerösteter Sesam zur Garnitur
Instructions
- Gurken gründlich waschen, Enden abschneiden, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Geschnittene Gurken mit Salz bestreuen und etwa 10 Minuten im Sieb stehen lassen.
- Währenddessen Knoblauch und Chili hacken.
- In einer Schüssel Reisessig, Sesamöl, Sojasauce und Zucker gut vermischen.
- Entwässerte Gurken abspülen, mit dem Dressing vermengen und mit geröstetem Sesam garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (150 g)
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 0,5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
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