Zucchini-Bratlinge mit Käse und Knoblauch
Diese Zucchini-Bratlinge sind der perfekte Snack oder eine leichte Hauptspeise. Mit frischer Zucchini, aromatischem Knoblauch und schmelzendem Käse zauberst du im Handumdrehen einen köstlichen Genuss. Ideal für geschäftige Tage oder entspanntes Familienessen – einfach zubereitet und immer ein Hit!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 6 Bratlinge
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Stück Zucchini (ca. 400 g, gut abtropfen lassen)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer (nach Belieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Ei (oder 1 Leinsamen-Ei)
- 100 Gramm Reibekäse (z.B. Cheddar oder Mozzarella)
- 50 Gramm Semmelbrösel (glutenfrei möglich)
- 150 Gramm Joghurt (frisch und leicht)
- 100 Gramm pikante Salsa
Instructions
- Zucchini gründlich reinigen, grob reiben und gut abtropfen lassen.
- Zucchini mit Salz und Pfeffer würzen und für 20 Minuten ruhen lassen.
- Überschüssige Feuchtigkeit aus der Zucchini drücken und mit Knoblauch, Ei (oder Leinsamen-Ei), Käse und Semmelbröseln vermischen.
- Die Mischung zu kleinen Patties formen und in den Semmelbröseln wälzen.
- Bratlinge in einer erhitzten Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.
- Fertig gebratene Bratlinge auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bratling (ca. 75 g)
- Calories: 115 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 45 mg